社大的烹飪課到了尾聲，除了要準備最後一堂的聚餐菜色，還要考慮下學期選修什麼課。由於萬華社大有許多烹飪課，競爭激烈，包括異國料理和中式料理，以至於林老師原本打算開設「無國界料理」被打回票，只好再度開設「創業小吃」課程。
相較之下，中正社大的烹飪課並不多，林美慧老師的烹飪課變得很熱門，新開設的「無國界料理」光是每堂課的菜名就很吸引人，本週六就是中正社大的成果展，當天報名有學費85折的優待。
林老師的課程設計http://www.cccc.tp.edu.tw/class/lookup.asp?CourseNo=MI508
| 週次 | 課程大綱 | 課程內容 |
| 第1週 | 烹飪教學與實作 | 1.相見歡(自我介紹) 2.和風生菜龍蝦沙拉 3.麻辣臭豆腐 |
| 第2週 | 烹飪教學與實作 | 1.泰式酸辣海鮮湯 2.月亮蝦餅 |
| 第3週 | 烹飪教學與實作 | 1.迷迭香烤雞腿 2.南瓜濃湯 3.拿坡里沙拉 |
| 第4週 | 烹飪教學與實作 | 1.西班牙海鮮飯 2.西班牙烘蛋 3.凱撒沙拉 |
| 第5週 | 烹飪教學與實作 | 1.椒麻雞 2.越式涼春捲 |
| 第6週 | 烹飪教學與實作 | 1.培根米型麵 2.洋芋煎餅 3.蕃茄蛤蜊湯 |
| 第7週 | 烹飪教學與實作 | 1.罐煨肚條 2.四季肥腸 3.涼拌鮑魚菇 |
| 第8週 | 烹飪教學與實作 | 1.越式酥炸春捲 2.越式涼拌雞絲 |
| 第9週 | 公民素養週 | 原課程停課，師生需另擇講座聆聽(列入出席時數) |
| 第10週 | 烹飪教學與實作 | 1.泰式清蒸檸檬魚 2.打拋肉 3.香茅煎豆腐 |
| 第11週 | 烹飪教學與實作 | 1.紅麴麻油雞飯 2.糯米獅子頭 |
| 第12週 | 烹飪教學與實作 | 1.韓國泡菜炒年糕 2.韓式海鮮煎餅 3.韓國烤肉 |
| 第13週 | 烹飪教學與實作 | 1.川味紅燒肉 2.紅油炒手 3.青椒皮蛋 |
| 第14週 | 烹飪教學與實作 | 1.青醬製作 2.青醬燉飯 3.青醬義大利麵 |
| 第15週 | 烹飪教學與實作 | 1.義式蒜味鮮魚 2.葡式咖哩飯 3.義式雞豆蔬菜湯 |
| 第16週 | 烹飪教學與實作 | 1.藏式咖哩肉 2.蕃薯粉丸子 |
| 第17週 | 烹飪教學與實作 | 1.泰式酸辣魚 2.印度Dal湯 3.菲律賓肉捲 |
| 第18週 | 烹飪教學與實作 | 成果驗收-聚餐聯誼同學會 |
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愛不釋手 (9)
林美慧老師的炒米粉真的很好吃，謝謝！