路遙知馬力

第17堂烹飪課--竹節鴿盅

 

 

材料:以雞胸肉取代鴿肉、豬絞肉、荸薺、竹節、高湯
調味料:酒、醬油、鹽、白胡椒粉

 

作法:

 

把食材與調味料調成一大鍋，只要盛入竹節約八分滿，放入蒸鍋以大火蒸個約半小時即可。
竹節不易購得，所以可以用馬克杯或是飯碗之類的容器取代。