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第16堂烹飪課--吐司布丁

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吐司數片   蛋10顆  三花奶水或鮮奶420mL  葡萄乾   糖適量
 
1.全蛋打散後過濾備用、糖加入鮮奶拌勻後加入香草精以及蛋液、土司斜對角切成4小片。
2.取一焗烤盤將土司片立著交錯擺放，然後倒入已備妥的液體材料，倒入時要過濾，然後均勻灑上葡萄糖，最後再用將每一片土司都略壓入鮮奶中，使每一片土司都能沾到鮮奶。
3.烤箱上下火預熱180度，烤盤上放約1公分高的水，放入焗烤盤，以半烘烤的方式烤約40分鐘，要烤到像布丁般的軟度。
 
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